箸が止まらない！ 長芋の和風サラダ

箸が止まらない！ 長芋の和風サラダ

電子レンジでぱぱっと調理♪
長芋を使った彩り豊かな和風サラダはいかが？

＜材料＞2人分
長芋…300g
ツナ缶…1缶
万能ねぎ…30g
紫玉葱…0.5個
カニカマ…4本
醤油…大さじ1
A.醤油…小さじ0.5
A.酢…小さじ1
A.胡椒…少々

＜作り方＞
1.長芋は皮をむいて大きく4〜5つに切る。
2.(1)を耐熱容器に入れてラップをふわりとかける。
3.600Wレンジで3分、上下を返して2分竹串がすっと通るまで加熱する。
4.熱いうちにフォークなどで粗くつぶす。
5.Aとスライスした紫玉葱・細切りにしたカニカマとを混ぜる。
6.ツナ缶の油を軽く切りフライパンに入れてから火をつける。
7.油がはねるので注意しながら(6)を中火で3分軽く炒める。
8.小口切りした万能ねぎと醤油を入れる。
9.中火で2分炒め混ぜ、長芋にかける。

＜ワンポイントアドバイス＞
マヨネーズとも相性が良いです！