ごちそうささみ(ささみの茹で方)のレシピ・作り方
10分で簡単にできる、ささみの茹で方です。
ささみがしっとりごちそうに！
ポイントはまず砂糖を揉み込むこと。
保水効果でジューシーにしっとり仕上がります。
ささみを入れたらすぐ火を止めるのも、
美味しく仕上げるコツです。
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●ごちそうささみ(茹でささみ)
■材料
ささみ(筋のないもの) 4本(200g)
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
詳しいレシピはこちら↓
https://www.futari-gohan.jp/sasami/
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#榎本美沙 #料理研究家 #ささみ #ごちそうささみ
41件のコメント
動画を楽しく拝見しています。ささみが特売品でしたので、多めに作ってみました。これは簡単で美味しいですね🎵リピートします。
質問してもよろしいですか？
みささんが 使ってるお鍋は
どこのメーカですか？
お値段も聞いていいですか？
砂糖はオリゴ糖の液体タイプでも大丈夫でしょうか？
息子に教えました🌸🤗
どうも有難うございました🌸🤗👍
昨日ササミ買って来ました、タイミングの良い事、早速作ります、うれしい😃です、
2回目作ってみました！
ささみが大振りだったのと季節(冬場)で冷蔵庫に入っていたので、6分だとまだささみの色が変わってない部分かありました。不安だったのでプラス1分湯せんしたのですが、湯せんしなくても余熱で火が通りますか？？
今まで試したレシピの中でいちばんやわらかくしっとりと、とても美味しく仕上がりました！✨
素晴らしいレシピありがとうございます🥰
この動画を見て一度作ったら病みつきになりました😆
とっても美味しい！！びっくりしました！！
ささみレシピ‥柔らかくしっとりと仕上りました
他のお料理などに応用も出来そうな
クセのないお味です
素敵なレシピをありがとうございます
ささみや鶏胸肉以外の肉でも、こんなに柔くジューシーに仕上がるのでしょうか？
このレシピで作ったら美味しくて何だか嬉しくなった…ありがとうございますこれからも参考にさせていただきます😚
作ってみたらとてもおいしかったです！ありがとうございます。
初歩的な質問ですみません😢
ストックを用意したいのですが、どのように保存するのがおすすめですか？
煮汁に浸して冷蔵庫とかでしょうか？
幼稚園の給食で作ってみます。冷凍なので解凍する時間がないのですが冷凍からでも６分でいけますか？
冷凍保存したい場合はどうすれば良いでしょうか?
茹でたささみはストックされてるとのことですが、それをどのように活用されていますか？
茹でてしまうとレパートリーがなくて
教えてくださいー
初めて鶏ささみを調理してみました！まだ生なのかな…？と疑うくらいしっとりぷりぷりに出来上がりました☺️
お昼ご飯のささみはこの方法を使っています。
作ると美味しいです。つけ汁はコーヒーフィルターでこしてスープにしています。
美味しいかった！(^_^)ゞ(^-^)
鍋はアルミ鍋でしょうか？
塩麹つけないんですね🎉
こちらのササミ冷蔵庫に入れて何日くらい保存できますか？る
本当にしっとりなってびっくりした！！！！ささみなのにジューシーでぱさぱさじゃない！！
すっごい参考になりました！
今まで色々作りましたが、鳥ハムとも違うしっとりささみに感動しました。おかずにもおつまみにも、ほんと万能です！ありがとう😊
3年前の動画ですが、最近拝見しまして早速作ってみました。
とても簡単にできて、しっとり美味しかったです☺️
今まで鶏ムネを下処理して同じような調理をしていたのですが、ささみの方が冷凍していてもすぐ解凍できて置いておく時間もなく、すくできるのかとても良かったです( ¨̮⋆)
ささみを買い置きしておいて、時間が無い時は、今度からこれを作って食べようと思います❣️
とても素敵なレシピをありがとうございました🥰
最高のレシピ
すごく美味しい！
ラカントSやヤサシオは代用に
なりますか?
とっても簡単に、美味しくできて感激です❣️ゆで汁のスープもとても美味しかったです！！😍
ブライン液にササミを入れて、サラダチキンを作ろうとしていました。この動画を拝見し、この方が作りやすいと思いました。ただブライン液も興味があり、しっとり具合はどれ程違ってきますか？もしわかれば教えてください。
今まで茹で過ぎてました！
ありがとうございます😊
美味しそうですね。やってみます。
初めて柔らかく美味しくできました❣️
今まで食べてきたささみの中で一番美味しかったです！素晴らしいレシピを上げてくれてありがとうございます
地面師の最もを使われてますね！
美味しそうですね。余熱ってどうしても不安でぐつぐつ何分も茹でたくなるんですが余熱で火は入るのですね
さっそく作ってみようと思うのですが
茹でるときに入れる油は米油、サラダオイルでもいいのでしょうか??
おいしそうです！調味料は何が合いますか？生姜醤油などでしょうか。。
今日、スーパーでささみが特売でしたので動画をみていましたらたどりつきました
たくさんつくりたい場合はお湯とささみを倍の量でやっても良いでしょうか
それとも一回一回やった方がよろしいでしょうか
油は米油やごま油でもいいですか？