9th【主婦歴11年の毎日ごはん】じゃがいもの豆乳スープ

9th【主婦歴11年の毎日ごはん】じゃがいもの豆乳スープ

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じゃがいも豆乳スープの作り方　

じゃがいも3個と半玉の玉ねぎをカットしたものとコンソメを鍋に入れ、水を300mlくわえじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、ハンドブレンダーでなめらかになるまで細かくし、豆乳をくわえ、さらに少し混ぜ、火をつけて沸騰寸前まで温める。お好みでパセリや粗挽きこしょうをちらす。