エビとアボカドの生春巻き！リコッタチーズを合わせてあっさりと。絶品スイートチリソースを合わせて楽しい特別な一日に❤️【車エビの生春巻き】

めちゃくちゃ美味しいスイートチリソースに、車エビをふんだんに使った豪華な生春巻き。
車エビは味がたんぱくなので塩麹でしっかり味付けします。
合わせる具材は車エビを引き立てる、あっさりした味のアボカドとリコッタチーズ。
このレシピを作るにあたって多くの方のアイデアをいただきました。
とても美味しいので、ぜひ特別な日のレシピの一つに加えてください♡

生春巻きを作ろうと思ったきっかけをくださった若井めぐみ先生のHPはこちら↓↓↓

アレンジするにあたりお二人のご協力をいただきました。

スイートチリソースのレシピを教えてくださった小牧知子先生のHPはこちら↓↓↓
http://www.foodlife-diary.com

アボカドとリコッタチーズの組み合わせを提案してくださった馬渡ゆかさんのYouTubeはこちら↓↓↓
https://youtube.com/channel/UCAbcELXZN95FUpZwSITN6HQ

【目次】
0：00　冒頭
0：26　お料理の説明
0：42　買い物シーン
0：54　材料説明
1：03　車エビの下処理、殻をむく
1：17　車エビを塩麹で味付けする
1：31　スイートチリソースを作る
2：10　アボカド、レタスの準備
2：41　リコッタリーズについて
2：53　車エビを蒸す
3：20　車エビをカットする
3：26　ぬるま湯を用意して春巻きの皮を濡らす
4：12　生春巻きを巻く
5：08　出来上がり
5：15　実食

☆所要時間　40分☆

【材料】2本分
車エビ　　　　　　　　　　８尾
アボカド　　　　　　　　　２個
リコッタチーズ　　　　１パック
グリーンレタス　　　　　　２枚
塩麹　　　　　　　　　１パック
生春巻きの皮　　　　　　　２枚
●スイートチリソース
豆板醤　　　　　　　　小さじ１
米酢　　　　　　　　　　100ml
砂糖　　　　　　　　　大さじ４
すりおろしにんにく　　小さじ１
はちみつ　　　　　　　小さじ２
ナンプラー　　　　　　小さじ２

■その他、車エビを使った動画はこちら■
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