【DAIGOも台所】手羽と肝のガーリック焼き｜貧血対策！鶏レバーと砂肝レシピ
貧血気味だから、鉄分摂取のためにレバーを食べないと！
でもダンナは内臓系の臭みが苦手。
どうしたら、苦手な人にも食べてもらえるかしら…
そんなあなたに「鶏レバーと砂肝レシピ」をご紹介！
調味料や香辛料をうまく使って問題解決♪
【手羽と肝のガーリック焼き】
＜材料（2人分）＞
鶏レバー（心臓のついたもの） 2対（100g）
手羽中（半分に切ったもの） 12本
かぼちゃ 80g
じゃがいも 80g
にんじん 40g
サラダ油 適量
☆合わせ調味料
砂糖 大さじ2 1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
五香粉（ウーシャンフェン） 小さじ1/4
フライドガーリック（粗びき） 小さじ2
しょうゆ 小さじ1 1/2
オイスターソース 小さじ1 1/2
甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ1 1/2
＜作り方＞
1.鶏の心臓とレバーは半分に切り､血のかたまりを取り除き氷水にさらして洗い､水気をふき取る｡
2.袋に砂糖､塩､こしょう､五香粉､フライドガーリック､しょうゆ､オイスターソース､甜麺醤を入れて混ぜ､手羽中を入れてよくもみ込み､心臓とレバーを入れて全体に調味料をからめ､30分以上置く｡
3.かぼちゃ､じゃがいも､にんじんは各1cm厚さの一口大に切る｡
4.オーブンプレートにアルミホイルを敷いてサラダ油を薄く塗り､にんじん､かぼちゃ､じゃがいもを並べ､2の手羽中の皮目を上にして､野菜の上に間隔をあけてのせ､レバー､心臓を並べて残りの調味料をかける｡
5.230℃に予熱したオーブンで15分焼き､器に盛る｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro