牛肉とニラの甘辛丼
「牛肉とニラの甘辛丼」
材料 (2人前)
ごはん どんぶり2杯(約400g)
牛切り落とし肉 200g
ニラ 1/2束
ごま油 適量
【調味料
おろしにんにく 小さじ1/2
酒、しょうゆ 各大さじ1
砂糖 小さじ1】
卵黄 2個分
1、ニラの根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2、フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで弱めの中火で炒めます。
3、おろしにんにく、酒、しょうゆ、砂糖を加えて全体に味が馴染むまで炒めます。
5、フライパンにニラを加えてさっと炒め合わせます。
6、器にごはんを盛り、牛肉とニラをのせ、卵黄をのせて完成です。
