スパニッシュオムレツ | Spanish Omelette

スパニッシュオムレツ | Spanish Omelette

【スパニッシュオムレツ】
具沢山でボリュームのある一品🍳
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【材料】4人分
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
ベーコン 90g
卵 4個
コンソメ 大さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
パセリ 適量
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【手順】
①玉ねぎとパプリカは粗みじん切り、じゃがいもは1cmの角切り、ベーコンは5mm幅の細切りにする。
②ボウルで卵を溶きほぐし、コンソメと塩こしょうを加えかき混ぜる。
③②に①を加えよく混ぜる。
④フライパンでサラダ油を熱し、③を全て流し入れ、蓋をしてごく弱火で7分焼く。
⑤焼き色が付いたらひっくり返して再度ごく弱火で5分焼く。
⑥お皿に盛り付け、パセリを散らす。