ぶりのピリ辛煮のレシピ
ごはんのおかずにも！
ぶりのピリ辛煮のご紹介です。
いつもとちょっと違う味付けで、煮魚のマンネリ解消♪
◎材料
ブリ切り身・・・200g（2切れくらい）
ニンニクチューブ・・・小さじ1/2
ショウガチューブ・・・小さじ1/2
長ネギ・・・1/4本
★しょうゆ・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★豆板醤・・・小さじ1
★味噌・・・小さじ1/2
レタス・・・3枚
◎手順
①長ネギは粗めのみじん切りにする。ぶりは半分に切る。
②鍋に★を入れ火にかけ煮立たせる。煮立ったら、ニンニクチューブ、ショウガチューブ、長ネギを加える。香りが出てきたらぶりを重ならないように加える。
③煮汁を絡め少し煮たら、落し蓋をし、中火で9分ほど煮る。
④レタスはちぎって氷水にいれ、パリッとしたら水気を切る。
⑤レタスを器に盛り、その上に③を乗せ完成。