材料4つだけ♪絶品かぼちゃサラダ [Mashed pumpkin salad] #shorts

材料4つだけ♪絶品かぼちゃサラダ [Mashed pumpkin salad] #shorts

甘酸っぱくてまるでスイーツみたいな南瓜サラダ。
作るのが簡単なのに美味しすぎるから食べ過ぎに注意♪
かぼちゃの旬に絶対作りたいレシピです。

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糖質： 18.7g (1人分)

● 材料
・かぼちゃ…1/4個(300g)
・アイラップ…1枚
調味料①
・プレーンヨーグルト…大さじ5
・マヨネーズ…大さじ3
・粉チーズ…大さじ1

● 作り方
1. かぼちゃはワタと種を取る。
2. アイラップに入れて口を閉じずに700Wで2分レンジ。
3. アイラップから出して1〜2cm角に切る。
4. 再びアイラップに入れて口を閉じずに700Wで3分レンジ。
5. ボウルに入れてスプーンで潰す。
6. 調味料①を入れてよく混ぜる。
7. 冷蔵庫で冷やしたら完成です♪

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プレーンヨーグルトの酸味とマヨネーズのコクと塩気が絶妙なこの調味料の比率がポイントです。

かぼちゃは甘さの強い北海道産がおすすめです。
外国産だとイマイチに仕上がるかも。

皮は剥かなくてOKです。むしろ剥かないでください。
皮は果肉よりも栄養素が豊富で、βカロテンなどが沢山含まれています。是非皮ごと食べましょう。

私は秋になったら必ずこのサラダを作ってます♪

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