Kakamigahara’s Kitchen「キンパ（韓国式のり巻き）」
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、にんじん料理のレシピをご紹介します。今回は、東海学院大学オリジナルの「キンパ（韓国式のり巻き）」。
ごま油の香りが食欲をそそります。
暑くなるこれからの時期にぴったりの一品です。
【材料（2本分）】ご飯1合、にんじん50g、塩少々、ごま油適量、卵1個、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、ほうれん草50g、牛肉小間切れ60g、焼肉のたれ小さじ2、焼きのり2枚
【作り方】
① にんじんは皮をむき、4cm長さの千切りにする
② ラップをして、電子レンジ500wで3分加熱する
③ 塩とごま油で和える
④ 卵に塩、砂糖、みりんを混ぜる
⑤ 卵焼きを作る
⑥ 巻きすで巻ける太さに切る
⑦ 牛肉は細長く切り、ごま油で炒める
⑧ 焼肉のたれをからめる
⑨ 巻きすの上にのりを乗せ、ご飯を手前3/4に広げる
⑩ ご飯の上に具材を乗せる
⑪ 具を内に押し込み、巻きすをよく締める
⑫ 巻き終わりを下にして、食べやすい大きさに切る