コクが別次元！ウインナーのアボカドチャンプルーのレシピ作り方

ウインナーのアボカドチャンプルーのレシピと作り方を動画でご紹介します。ゴーヤのかわりにアボカドをメインに使うチャンプルーです。とろける食感のアボカドは、ウインナーともお豆腐とも相性ぴったり！苦みが嫌いなお子様も喜んで食べてくれそう♪

■材料（4人分/20分)
・アボカド：1個
・片栗粉：大さじ1杯
・豆腐：1丁(300g)
・ウインナー：100g
・卵：2個
・ごま油：大さじ1/2杯(フライパン用)
☆だしの素：小さじ1/2杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ2杯
☆塩こしょう：少々
・かつおぶし：適量

■下ごしらえ
・ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
・卵は溶いておきます。

■作り方
①豆腐は二重にしたキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてレンジ600Wで2分加熱して水切りし、ひと口大に切ります。

②アボカドは半分に切って種と皮を取り、5mm幅に切って片栗粉をまぶします。

③フライパンにごま油を引き、豆腐とウインナーを入れて中火で炒め、火が通ったらアボカドを加えて炒めます。

④③に☆の調味料を加えて混ぜ合わせ、溶き卵を回しかけます。全体をさっと炒め、卵に火が通ったらお皿に盛って、かつおぶしをのせたら完成です。

■コツ・ポイント
アボカドは加熱すると柔らかくなるので、少し固めのものを使いましょう。片栗粉をまぶすことで型崩れが防げます♪お好みで仕上げにレモンをかけると、味が引き締まるのでおすすめです！

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コクが別次元！ ウインナーの アボカド チャンプルー のレシピ 作り方