中米＆南米気分で苦味ー酸味ー塩味ー甘味ー旨味の全てを楽しめる海鮮サラダ セビーチェ - Ceviche –
※字幕表示すると分量と作り方が表示されます。
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動画ではトレビスを使用しています。 トレビスは苦味がありますが、デトックス効果を高めてくれると言われています。手に入るならお試しください。
※ポイント
魚介類を沸いた湯に入れた後は火を止めることです
材料は４人分です
海老 10～12尾
イカ 小１はい（ゲソは除く）
帆立（刺身用） ４～８個
紫玉ねぎ １/２個
冷凍マンゴー １00ｇ
フレッシュマンゴーなら１個
トレビス 葉４枚
パセリ お好みで
塩 小さじ1弱
ライム １/２個
オリーブオイル 大さじ1
【海老の下処理】
塩 小さじ2
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
#海鮮 #サラダ #ダイエット