【爽やか レモンティラミス🍋】　　詳しい作り方はInstagramへ！📖

①[レモンクリーム]を作る。
ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
薄力粉を振るい入れ、混ぜる。

②牛乳を鍋に入れて沸騰直前まで温める。①のボウルに少しずつ加え、その都度よくかき混ぜる。

③全て加えたら、鍋に入れて中火にかける。とろみがつくまで絶えず混ぜる。
軽くとろみがついたらレモン汁を加え、さらに煮る。

④とろみがしっかりとついたら、バットに入れてぴったりとラップをかける。
そのまま冷ましたおく。

⑤クリームチーズをボウルに入れ、柔らかくしておく。
別のボウルに生クリームを入れ、泡立てる。砂糖を加えて、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。

⑥クリームチーズを入れたボウルに、生クリーム、冷ました④のレモンクリームを入れる。全体が均一になるまでよく混ぜる。
絞り袋に移し、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

⑦器に[ハチミツレモンソース]の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
ビスケットを砕いて入れ、よく絡める。

⑧ガラス容器に⑦のビスケットを敷き詰める。その上に⑥のクリームを絞る。
交互に繰り返し、最後に表面をならす。

⑨お好みでカットしたレモンやローズマリー等をのせる。
冷蔵庫で3時間以上冷やす。