水で戻して『干貝柱のにゅうめん』
ほたての干貝柱を使った、簡単レシピ！
干貝柱を戻した水も、お出汁として使うことが出来ます♪
いつもとは一味違うお出汁を素麺と一緒にどうぞ。
水で戻して『干貝柱のにゅうめん』
～材料（4人分）～
干貝柱 ５個
素麺 4束
水 ３カップ(900cc)
(A)醤油（あれば薄口醤油） 小さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)塩 小さじ２/３
梅干し ２個
大葉 ２枚
長ねぎ ５cm
～作り方～
１．干貝柱はボウルに入れ水を加えて一昼夜置いておく。
２．鍋に①を移し、干貝柱をおたまの背で軽くつぶし Aを加えて一煮立ちさせ弱火で約７分煮る。みじん切りにした長ねぎを加える。
３．素麺を表示通りに茹で、茹であがったら器に盛る。
②をかけ大葉、梅干しをのせる。お好みで生姜をかけて出来上がり！
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