【簡単料理】プロ直伝・鶏肉のケチャップ煮込み

【簡単料理】プロ直伝・鶏肉のケチャップ煮込み

鶏肉のケチャップ煮込みのご紹介です。

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プロ直伝・鶏肉のケチャップ煮込み

飲食店のオーナーから聞いたレシピです。
本当は厚切りの豚肉を使って焼いてから煮込むのですが、
鶏肉を使い、切る工程も減らして簡単にアレンジしました。
家族からも大好評でおすすめです。
甘めのお味で子供も喜びます。
パスタのソースとしても、リゾットにしても美味しいです。

材料（2人分）
・鶏もも肉・・・1枚
・玉ねぎ・・・・1個　1～2センチ幅の適当な大きさにスライス

・小麦粉・・・・大さじ1弱くらい
・ケチャップ・・大さじ4～6　ちょっと多めがおすすめ
・スープ・・・・カップ1と1/2～カップ2くらい　コンソメスープやブイヨンでOK　なければ水でも可
・砂糖・・・・・大さじ1くらい
・あらびき黒コショウ・・お好みで
・バター・・・・大さじ1弱くらい

作り方
１・圧力鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める
２・鶏肉を入れて炒める。圧力で柔らかくなるので切らずにそのまま入れる。
３・小麦粉を様子を見ながら振り炒める。ダマになりやすいのと焦げやすいので注意
４・火を止めてスープとケチャップと砂糖を入れて混ぜる
５・蓋をして再び火をつけて圧力をかけ、だいたい10分前後煮込む
６・圧力が抜けたら蓋をとり、強火にかけて煮汁を少し煮詰める
７・器に盛りつけてお好みでコショウをふる

※今回は塩を使いませんでしたが、お好みで入れていただいても良いです
※今後は豚肉を使った本格バージョンもレシピ作成予定です

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#かんたん料理#鶏肉#ケチャップ