HOKUEI’s KITCHEN No.33「かぶの昆布和え」
こども園の給食献立より、野菜を使った料理で子ども達にも人気のあるメニュー「かぶの昆布和え」をご紹介します。
切った野菜を塩昆布と和える簡単メニューです。かぶはこれからの寒い時期は甘味も増しておいしくなります。②はお子さんもお手伝いしやすい作業です。ぜひおうちでも作ってみてください。
【作り方】
①かぶはいちょう切り、きゅうりは輪切り、キャベツは千切りにする。
②塩をふって、しんなりしたら水分をしぼる。
③塩昆布を混ぜて20～30分程度おいて味をなじませる。
※お好みで人参の千切りを加えても。
