ディップレシピ：トリュフチーズ TRUFFLE CHEESE
《オ リ ジ ナ ル レ シ ピ 公 開！》トリュフチーズディップ
過去にお店で人気だったディップを
ご自宅でも楽しめるようにアレンジし、動画にまとめました♪
第一弾は、トリュフチーズディップ🧀
濃厚なチーズの香りと、大人なトリュフの後味が楽しめる贅沢なディップです。フレンチフライはもちろん、バゲットに塗ったり、野菜のディップにも。
アレンジ次第で、パスタソースとして活用も🙆♀️
混ぜるだけの簡単レシピを、ぜひお試しください。
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TRUFFLE CHEESE
☞材料【2~3名分】
白ワイン……32ml
白トリュフオイル……15ml
パルメザンチーズ……60g
ブラックペッパー……少々
塩……少々
ガーリックパウダー……ひとつまみ
☞作り方
1. 白ワインと白トリュフオイルをボウルに入れ、乳化するまで攪拌する（A）。
2. Aにパルメザンチーズ、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、塩を加え、ダマができないようにヘラでよくかき混ぜる。
3. 滑らかになったら、フレンチフライやお好みの料理と合わせて出来上がり。
☞おいしく作るポイント
✔︎パルメザンチーズを少しずつ加えて混ぜるとダマになりにくい◎
✔︎ヘラでしっかり混ぜ合わせることで滑らかな口当たりに
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