#italian#簡単レシピ #おつまみ#イタリアン初夏にピッタリ🌴ブリのレモンエスカベッシュyellowtail lemon escabeche

#italian#簡単レシピ #おつまみ#イタリアン初夏にピッタリ🌴ブリのレモンエスカベッシュyellowtail lemon escabeche

#italian #簡単レシピ #おつまみ #ぶり#イタリアン
◎日本語は下にあります◎
★Ingredients (for 2 people)★
Yellowtail fillet… 2 slices (This time I used a small fillet because it was cheap 😅)
Lemon … 1 piece
Yellow paprika … 1 piece
Carrot … 1
Katakuriko…Appropriate amount
Salt used for pre-processing the yellowtail…appropriate amount
Olive oil for grilling in a frying pan…Appropriate amount
♥Sugar…2 teaspoons
♥Salt… 1 teaspoon
♥Olive oil…3 tablespoons
Parsley powder … appropriate amount
☆ how to make ☆
① Sprinkle an appropriate amount of salt on the fillet of yellowtail, leave it for a while and wipe off the moisture.
② Cut carrots and paprika into strips. (Carrots are about 2 mm wide)
③ Cut about 5 lemons into round slices and use the rest as lemon juice.
④ Put lemon juice and ♥ seasoning in a bowl and mix well.
⑤ Sprinkle an appropriate amount of potato starch over the yellowtail fillets.
⑥ Put an appropriate amount of olive oil in a frying pan and bake the yellowtail in ⑤ over medium heat until it is browned.
⑦ Put the cut paprika and carrot in the bowl where you made the sauce and mix. Cut the yellowtail into easy-to-eat sizes and add it.
After that, serve it in a bowl and sprinkle with powdered parsley as you like.
🌺It’s also delicious if you change the yellowtail to salmon, shrimp, or scallops😋
★材料(2人分)★
ぶりの切り身…２切れ(今回は安かったので小さな切り身を使用してしまいました😅)
レモン…1個
黄色のパプリカ…1個
にんじん…1本
片栗粉…適量
ぶりの下処理に使用する塩…適量
フライパンでぶり焼くさいのオリーブ油…適量
♥砂糖…小さじ2
♥塩…小さじ1
♥オリーブ油…大きじ3
パセリの粉…適量
☆作り方☆
①ぶりの切り身に塩を適量振りかけ、しばらく置き水気をしっかり拭き取る。
②にんじんとパプリカを千切りにする。(ニンジンは2㎜幅くらい)
③レモンは5枚ほど輪切りにして残りはレモン汁として使います。
④ボウルにレモン汁と♥の調味料を入れ良く混ぜ合わせる。
⑤ぶりの切り身に片栗粉を適量全体にまぶします。
⑥フライパンにオリーブ油を適量入れ⑤のぶりを中火で焼き色がつくまで焼きます。
⑦タレを作ったボウルにカットしたパプリカとニンジンとを入れ混ぜ合わせ、ぶりを食べやすい大きさにカットして加え、さらに軽く混ぜ合わせ輪切りしたレモンを加え20分ほど味をなじませるためおきます。
あとは器に盛り付け、お好みで粉パセリ振りかけ完成です。
🌺ぶりを鮭、エビ、貝柱に変えても美味しいです😋