たけのこカマンベールチーズアンチョビバターグリルえり|身体いたわるおつまみ #たけのこ #カマンベールチーズ #パセリ #アンチョビ #バター #cookingrecipes #recipe

えり|身体をいたわるおつまみです

今日はパセリを木の芽に見立て
たけのこにマリアージュ
コクをチーズとバターとアンチョビで
塩味はアンチョビのみ！

合わせるチーズは白カビの軽いクセ系にするか
スモークチーズにするか迷って
カマンベールで正解◯上品にまとまりました

グリルされたパセリはサクサクトッピングになり
香りも爽やかでめちゃくちゃ合う！

粗挽き黒胡椒はなしで
パセリとカマンベールチーズの風味
楽しんでください〜

それではどうぞ↓

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『たけのこ×カマンベールチーズ
アンチョビバター』

【材料】2人分
・筍(水煮)　350g
・パセリ(茎込み) 20g
・カマンベールチーズ　1箱(90g)
・アンチョビ　2〜3枚(30g)
・バター(有塩) 35g

【作り方】
①パセリは茎は薄切り、葉は粗みじん切りにする。
筍は1cmくらいの厚みに切る。
カマンベールチーズは12等分に切る。

②アンチョビは叩いてペーストにし、バターと耐熱容器に入れる。ラップをし500wのレンジに10〜20秒かける。(バターが溶けるくらいまで)

③グラタン皿(耐熱皿)にパセリの茎、たけのこ、カマンベールを重ね、上にパセリの葉の部分をかける。アンチョビバターを回しかける。

④魚焼きグリルやオーブントースターの弱火で5分焼く。(チーズが溶けたらOK)

【ポイント】
・アンチョビバターをレンジにかける際、アンチョビが跳ねる危険があるので少しずつ様子を見る。
・パセリが焦げやすいので途中見ながら焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

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