【桜海老とアンチョビのパスタ】大事な所で曇るお手本動画
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レシピ(1人前)
塩(茹で汁塩分濃度1.5%)←1リットルの水に15g
青森県産ニンニク 1カケラ
唐辛子3本
アンチョビ1フィレ
安いEXオリーブオイル 40g
パスタ80g
桜海老 25g
パセリかイタパセのみじん切り 3g
水50g
美味しいEXオリーブオイル 30g
作り方
フライパンにニンニクはみじん切り、唐辛子、アンチョビ安いEXオイルを入れ弱火にかける
ニンニクがもう少しでいい茶色になる一歩手前で桜海老、パセリを入れ火にかける。ちょうど良くなったら火を止める。
パスタが上がる30秒前にフライパンを強火で温めて10秒前に水50gをいれ、茹で上がったパスタを入れて軽くあおったら火を止めて美味しいEXオイルを入れて数回あおり皿に盛る。