【初心者向けオムライスの包み方】オムライスの卵の焼き方紹介。もうこれで大丈夫！！手順を見直して色々解説します。
【初心者向けオムライスの包み方】
オムライスは卵料理ですね、ケチャップライスはうまくできても卵を包むところで結構失敗してしまいます。
フライパンの問題、卵液自体の作り方、火加減等々、失敗する理由を挙げればきりがないです・・・
この動画ではまず失敗する前提で考えてみました、そこの部分を極力排除する方法で紹介しています。
プロの方でもオムライスを巻けない方は結構いますので、失敗しても全然大丈夫です。むしろこの動画を見ていただければ改善点もわかると思います。
一度ではできませんので何回も動画を見ていただいてチャレンジしてみてください。
【初心者向けオムライスの包み方】
フライパンの振り方解説
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13件のコメント
わかりやすくて助かります。
質問なのですが、卵にご飯をまんべんなく乗せるのがコツなのでしょうか？
いつもは中央に完成品をイメージして俵がたに乗せているのですが包むときにやぶれてしまいます。
返信ありがとうございます。家庭内プロ目指してがんばってみます！
参考になります有難うござます。
めっちゃわかりやすい、神
何年もふわとろの練習してるんですけど、マジで成功しないです
油大量に入れると、YouTubeで見る様なパッカーンとろとろ～、みたいなのに近づくんですけど、
最初の卵を入れてスクランブルエッグのようにかき混ぜる、っていう工程で、
結局敷いた油がどこかに行ってしまって(箸でぐちゃぐちゃやるので)、
大量の油も虚しく卵がこべりついてしまう。
だからと言ってぐちゃぐちゃかき混ぜないと、パッカーンって割った時に溶き卵そのままみたいな状態になってしまう。
何度も実験してるけど成功しなくて、安いテフロンフライパンじゃ無理なんだなと諦めてます。
動画で見る様な、卵スベスベな状態、家のフライパンで見たことないもん。
高いテフロンフライパン買うしかないですかね？
安いフライパンでも少ない油でこべりつかない、裏技やコツみたいなのってあったりしないですか？
今までトントンしてたけど、この巻ぎかたスマートでカッコイイ！
練習してみます！
卵液の作り方、温度が低いと油は滑らないなど今まで？？だった部分を非常に丁寧に説明いただいてありがたいです✨そして「巻く」がプロすぎます😂
質問ですが、大盛りバージョンの動画の質問欄大盛りだと20cmのフライパンで250g〜300gのライスと書いてありましたが、普通盛りだと20cmのフライパンで何gのライスで巻いていますか？
いやうますぎw
これまで、フワトロでもなくスクランブルエッグでもなく…と微妙な仕上がりでした。
本動画を拝見して、
・焼く前にフライパンを予熱する
・いい感じになったら火を止めてOK
・ライスを乗せる
で見違える仕上がりになりました！
残念ながら巻くのは難しかったので、フライパン奥側を使ってJの字まで丸める→そのままお皿に盛り付けて整える、でなんとか形にできました✨
オムライス食べたい😋
美味しそう✨
大阪心斎橋大丸の地下にあったお店のオムライスはご飯の粒が見えるくらい薄い卵で木ヘラを使わずにクルクルとフライパンだけで巻いた芸術品で、大変美味しかった。今のオムライスは巻けない料理人が考案したフワフワオムライスばかりで残念な状況になってしまいましたね
😂うますぎる
今日初めて作ったんですが卵が滑ってくれなかったのはフライパンが冷めてたからなんですね🤔
勉強になりました！