山芋レシピ3品！保存版♪簡単で美味しいレシピばかりです♪3 types of yam recipe
とってもおススメの山芋レシピを3品作りました♪
どれもおすすめですが一番はお味噌汁！試したことない方は是非♪
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0:00オープニング
0:09山芋のハリハリ漬け風
2:02とろろ卵焼き
4:35とろろ味噌汁
はりはり漬けの材料
山芋200ｇ
●醤油大さじ2
●酢大さじ1
●みりん大さじ1
●砂糖大さじ1/2
●塩こんぶ大さじ1
●鷹の爪1/2本
①山芋の皮を剥き3ｍｍの輪切りにする
②●を鍋で煮切ったら焼か芋にかける
③30分の浅漬けから5時間以上のしみしみまでお好みで漬けてね
とろろ卵焼きの材料
長芋100ｇ
卵2個
本だし小さじ1/2
①卵とほんだしを合わせてよく混ぜる。山芋をすりおろしてさらによく混ぜる
②フライパンに油を引いて巻いたら完成
★いつも通りの焼き方で焼けば問題なく作れます♪味付けはご家庭の味でどうぞ
とろろ味噌汁材料
長芋100ｇ
水200ml
本だし小さじ1/2
味噌大さじ1と1/2
①鍋に水とほんだしを入れ加熱。沸いたら火を止めて味噌を溶かす
②山芋をすりおろして加え沸騰しない程度に温めたら完成！
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＃山芋レシピ
＃とろろレシピ
42件のコメント
山芋切ってる最後ヒヤッとしたね😅ご安全に この辺じゃ（どの辺やねん）だし巻き卵はみりんと砂糖入れるよ。なのに大根おろしと醤油で食べるってキモイ食べ方…俺は食えん😩 エプロンさんのだし巻き卵がええなぁ〜山芋入れたら旨そう！
最近 塩コンブ漬け流行ってますね 旨そうー。😋 卵焼きに剃った山芋！新発見！！😍 エプロン氏は痒く成る人なんですね。😅
お味噌汁がちょっと以外でした。
卵焼きも、ハリハリ漬けも美味しそう😃
女将さんもう天才です～👋😄私の好き山芋良く知ってますね～
これも夏の海の家で作ってだしましょう👋😄海の家に出す前にまず味見をしてからですね～山芋痒くなるけどオイシイですよね～✌️😻
すごーい！
あのツルツルすべるやつ綺麗にスライスできるんですね〜*(^o^)/*山芋のはりはり漬け美味しそすぎるーーーー！
お芋を漬け物とかすごすぎる！！！
コレは有難いです。☺️もう一品の時に作りたい食べ物です。お味噌汁食感アリと喉越しが良さそうですね☺️いつも分かりやすく簡単なレシピをありがとうございます。作ってみたいと思います。😊
長芋は、チーズ春巻きか、バター醤油焼き、片栗粉付けてポテトしかレパートリーが無かったので。
色々作ってみたいですー(*´꒳`*)
山芋、今ある分だけじゃ足りないな〜😋🎶
味噌汁明日作ってみます！今日は梅ご飯作りました！とっても美味しかったです✨いつも素敵なレシピをありがとうございます(*´˘`*)♥
山芋の新しい料理がたくさんﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ
飾らない自然な優しさ溢れるメニューをありがとうございますm(__)mﾍﾟｺﾘ
三品揃って、ご飯を添えたらとろろ御膳ですね( ＾∀＾)
また、幸せになりました(*^ー^)ノ♪
山芋のステーキもぜひお試しあれ！
山芋何故か無いんですよね🤨
あったら作ります🥺
1はりはりつけ：山芋を丸で沢庵のように切っています。
醤油大2、酢・みりん・塩昆布各大1、砂糖大1/2、鷹の
爪1/2の豪華なたれを切って並べた山芋の上にかけ、さ
らに昆布の佃煮をのせ、ラップして6時間。(冷蔵庫？)
沢庵より香りが良く昆布の旨味がぎっしりのお漬物！
とろろは鼻汁や痰のような食感が嫌な人が多いです。
2とろろ卵焼き：卵2個にほんだし小1/2を入れかき混ぜ、
山芋100gをすりおろし、弱めの中火で卵焼き。2回に分
けて卵を注ぐほどのボリューム！「余熱で整える。」
焦がすともったいないですからね。切り口の厚み！噛
めばとろろの食感が残っている？仕出し屋さんみたい！
3とろろ味噌汁：水200mlに本だし小1/2を加えお湯が沸
いたら火を止め味噌大1.5を溶かす。そこに山芋100gを
すりおろし、小片(これが意外に効いてるかしら？)も
いれ沸騰しないよう温める。(味噌の味と香りが変わら
ないように？)お椀にもり青ネギを載せ完成！料亭の味。
すりおろすか刻むしかないと思っていた山芋が、エ
プロんさんのレシピで仕出し屋さんや料亭の味に迫る！
エプロンさんの創意工夫で、平凡な食材が信じられ
ないほどおいしく変身！ありがとうございます。
やばい、卵焼き旦那にあげないで1人で食べたい(*´﹃｀*)
どれも絶対に美味しいやつ！
凄い！
とろろ大活躍ですね😃
山芋はすりおろしオンリー😆💦
はりはりもたまご焼きも味噌汁もご飯と相性ぴったりどれから作ろうか迷ってしまう✌️😋💕
すばらしい！！😲
山芋大好きなので見てたらはりはり漬け食べたくなりました☺️
塩昆布大さじ1って表現ツボりました😂(塩昆布大さじ小さじであんまり見ないような？)いつも分かりやすく、丁寧すぎない美味しいレシピありがとうございます💕🍠
だるま芋ってのもありました．漬けるほうやりました🙌
一昨日山芋食べたいと思い買って良かったー！ナイスタイミングすぎて自分褒めてやりたい！早速作ります！
はりはり漬け、美味しそう(*´﹃｀*)山芋大好きなので作ってみます☺
卵焼きに青のり入れてもいいかもね😋
こんばんは♪ エプロンさんのお陰で、色とりどりの刻んだ野菜に、とろろ卵液を稲荷揚げに入れて煮ました。 明日のお弁当🍱に入れます。
口当たり柔らかくて美味しいですよ☆
どれも美味しそう❤️
まずは卵焼きから
でも全部やろ❤️
このお味噌汁にオクラも入れて食べたいです(〃´ω`〃)
味噌汁とはりはり漬けしました！！！
おいしかったーーー♡
旦那様にも大好評😂♡
漬けの残りタレが勿体無くて活用方法があれば知りたいです！
山芋好きなんですが、なかなかレパートリーが増えなくて悩んでいたので、エプロンさんの動画見て勉強させてもらいました！早速作ってみます☺️
初コメです💚
も〜〜ぅ🫶天才🫶Love
✨🌺✨🌺✨🌺✨🌺✨🌺✨🌺
なるほど～〜😆👍 先に味噌をとかすのか❕❕
とろろの栄養逃げませんね🍜
長芋あるので、この味噌汁に
ふわふわなる卵焼き作ってみます(*^^*)✨
ありがとうございます‼️簡単で美味しいなとろろ芋のレシピ早速作ってみますね卵焼き最高😃⤴️⤴️
お味噌汁も簡単ですね‼️
今日の夕食は 決まり
ありがとう😉👍🎶
初めまして
長いもはいつも袋に入れて
麺棒で叩き潰して麵つゆで食べるだけでした
ハリハリ漬けいいですねぇ
全部やりたくなりました😉
味噌汁美味しかったです。私は横着して、フードプロセッサー使っちゃいましたが😅今度気になっているダイエットスープも作ってみます。
🤤おいしそうですね！今から作ります！ありがとう。
普通の昆布でもいいですか？
最初のつけ置きとお味噌汁とっても興味あります！美味しいアイデアありがとうございます😊
とても参考になりました。
とろろを、生ですりおろして、そのまま食べると、激しい胃腸の痛みを引き起こしませんか。
一手間かければ、大丈夫そうですね。
looks delicious
山芋汁今のみたい
味噌汁、鍋に直接擦り入れる
いつもやってますが、料理レシピで初めて見ました
ダイスキです
ちょうど、程よく肥えた堀りたて長いもいただいたばかり💖卵焼き、青海苔入れてもいい？
簡単だし美味しかったです！