【あかもんかぼちゃシロップ】かき氷のトッピングに！万能シロップ
濃厚でこくっくりとした甘さを持つあかもんかぼちゃ。
今回は暑い日が続く中でもお楽しみいただける
冷んやりスイーツ、かき氷のシロップにしました。
仕上げにカラメルソースでほろ苦さをプラス。
あかもんかぼちゃシロップは、
エスプレッソやミルクと合わせてラテにしたり
パンケーキにかけてみたり…万能です。
⚫︎新潟県魚沼産「あかもんかぼちゃ」のご紹介
ー Time List ー
0:18 切る
1:05 レンジ加熱する
1:17 カラメルソースを作る
1:36 シロップを作る
2:50 かき氷を作る
3:02 トッピング
3:25 いただきます
4:04 あかもんかぼちゃのシロップでかき氷
ー Recipe ー
『あかもんかぼちゃシロップ』（調理時間：約15分）
⚫︎材料 4人分
・あかもんかぼちゃ(正味) 1/8個(約300g)
・砂糖 50g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 150ml〜
⚫︎作り方
①あかもんかぼちゃは種とワタを取り除き、
1cm角に切る。
②耐熱容器に入れてラップをし、
600Wの電子レンジで5分程加熱する。
③やわらかくなったら、粗熱を取る。
④フードプロセッサーに③、砂糖、塩を入れて
牛乳を少しずつ加えながら撹拌する。
※牛乳の量でお好みの固さに調整してください。
⚫︎『カラメルソース』の作り方
①小鍋に砂糖(50g)、水(大さじ2)を入れて弱火にかける。
②混ぜずに、たまに鍋を軽く揺らし、砂糖を溶かす。
③とろみがつき飴色になったら火からおろす。
④湯(大さじ2)を加え、ゆすりながら全体を混ぜる。
※湯を入れる時は、跳ねやすいのご注意ください。
ー SNS ー
【めぐりやさい】
▼ぜひ、チャンネル登録よろしくお願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCGgDEqCmNlqhH7CZoIq8yEA
▼Instagram
http://www.instagram.com/meguri_yasai
【西田 朱里】
▼Instagram
http://www.instagram.com/akari_nishida
▼Twitter
Tweets by akari_nishida
#めぐりやさい #あかもんかぼちゃ #かき氷 #かぼちゃ
#料理家 #フードコーディネーター #西田朱里