トースターでバナナケーキ　& kitchen – アンドキッチン

トースターでバナナケーキ　& kitchen – アンドキッチン

トースターで出来るケーキ
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【材料】約15×20cmのバットなど
バナナ　　　　　　 2本
無塩バター　　　　 50g
砂糖　　　　　　　 60g
卵　　　　　　　　 2個
薄力粉 　　　　　　110g
ベーキングパウダー 小さじ1
太白ごま油　　　　 大さじ2
ラム酒 　　　　　　小さじ1
くるみ 　　　　　　40g
レーズン　　　　　 適量

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【手順】
＜下準備＞
・バターは常温に戻しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
①耐熱皿にバナナを皮ごと並べ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
②ボウルに①の皮を剥いてちぎり入れ、フォークなどでしっかりと潰す。
③別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
④卵を1個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。②を加え、さらに混ぜる。
⑤薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
⑥太白ごま油、ラム酒を加え、さらに混ぜる。
⑦型に流し入れ、表面を平らにならす。くるみ、レーズンを並べ入れる。
⑧トースターで30分焼く。途中焼き色がついてきたら、アルミホイルを被せる。(※)
⑨爪楊枝などを刺し、中まで火が通っていたら、粗熱を取り、型から外して冷ます。
⑩食べやすい大きさに切って完成！
※途中トースター内の温度調整でヒーターが落ちてしまうこともあるかもしれませんが、それも加味した30分なので、そのままで大丈夫です。焼き色はアルミホイルを被せて調整し、中まで火が通っているかは爪楊枝などを刺して確認が必要です。火が通っていない場合は追加で少しずつ加熱してください。
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