【リピ確定】2種海老を使った和風味噌カルボナーラ

イタリアンのシェフ夫婦が桜エビと海老を使った２種海老のカルボナーラをご紹介いたします。
今回はチーズを使わずに味噌、一味、ネギなどを使って和風のカルボナーラに仕上げました。
海老の旨味と味噌、卵黄のコクが合わさって絶品になってますので試して見てくださいね！

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▼stay kitchenってどういう意味？

stayは家族のイニシャルを合わせたもので家族みんなで頑張っていこうと言うことでつけさせていただきました。

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○パスタ　250ｇ(２人分)
パスタ湯は1％の塩水

○具材
桜エビ　１パック12ｇ
海老　１パック
しめじ　1/2パック
椎茸　２個
ニンニク　1片
卵黄　２個
小ネギ　適量
一味唐辛子　適量
ゆで汁　お玉４杯 300cc
味噌　大さじ1/2
オリーブオイル　大さじ3
後の塩分は塩で調整

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