【レシピ】張り切りすぎないハロウィンディナー｜レシピ5品｜夫婦2人でしっぽり過ごすハロウィン

【レシピ】張り切りすぎないハロウィンディナー｜レシピ5品｜夫婦2人でしっぽり過ごすハロウィン

今回の動画はハロウィンご飯です👻
張り切りすぎず、でもいつもよりちょっと豪華で
季節を感じられるメニューにしました！
ハロウィンだけでなくちょっとしたお招きご飯会や、おうちデートのご飯にもおすすめです！
是非、お家で作ってみてください💗

いつも目分量で作ってしまうので詳しい分量は分かりません、、
動画から量感は汲み取ってください😂

▼レシピ

[紫キャベツと人参のラペ]
材料：紫キャベツ、人参、ブラックオリーブ
　　　オリーブオイル、お酢、塩、砂糖、ブラックペッパー
1）紫キャベツと人参を千切りにする
2）オリーブオイル大さじ２、お酢大さじ１、塩ちょっと、砂糖ちょっと
　ブラックペッパー好きなだけ、を和える
3）ブラックオリーブを加えて和える

[カボチャのミートグラタン]
材料：カボチャ、チーズ、パン粉、パセリ（仕上げ用）
　　　（ミートソース）合い挽き肉、玉ねぎ、人参、ニンニク、トマト缶
　　　ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、ナツメグ、塩胡椒、砂糖
　　　（ホワイトソース）小麦粉、バター、牛乳、塩胡椒
1）カボチャは種をくり抜いてレンジで温め柔らかくし、中の身もくり抜く（外は１センチくらい残すと◎）
2）人参、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする
3）オリーブオイルでニンニクを炒める
4）挽肉を入れて炒め、塩胡椒、ナツメグで味を整える
5）人参、玉ねぎも加えて炒める
6）野菜がしんなりしてきたらトマト缶、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ、お砂糖をちょっと入れて水分が飛ぶまで煮詰める
※鍋底が焦げないように定期的にかき混ぜる！
7）フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れ混ぜる
8）一塊になるので牛乳で少しずつ伸ばしていく
※面倒だけど少しずつ伸ばすとダマにならずなめらかなソースになります！
9）好みの硬さになったら塩胡椒で味を整える
10）くり抜いたカボチャに、カボチャの身、ミートソースを交互に入れる
※カボチャの身はスープにも使うので少し取っておく！
11）ホワイトソースをかけ、チーズを載せる、パン粉を散らして
　　200度に予熱したオーブンでチーズに焦げ目がつくまで8分〜10分ほど焼く

[サツマイモとカボチャのポタージュ]
材料：サツマイモ、カボチャ、牛乳、コンソメ、塩胡椒
　　　玉ねぎもあると◎
1）サツマイモを茹でる（玉ねぎを入れる場合は炒めておく）
2）サツマイモ、（炒めた玉ねぎ）カボチャ、牛乳少しをミキサーにかける
3）ペースト状になったら鍋に戻し、牛乳で伸ばす
4）好みの緩さになったらコンソメ、塩胡椒で味を整える
※調味料は少なめでもサツマイモとカボチャが甘くて美味しいです♡

[無花果のカプレーゼ]
材料：無花果、モッツァレラチーズ、生ハム、オリーブオイル、ブラックペッパー
1）無花果、モッツァレラチーズを手でちぎって皿に盛る
2）生ハムを散らす
3）オリーブオイル、ブラックペッパーで仕上げる