クリスマスに◎【バーニャカウダ】#レシピ

𓎩レシピあり𓎩

うつわ好きによる食卓が映えるレシピ𐩢𐩺
Nadia Artist🪴Lemon8厳選クリエイター🍋
他のレシピは ▶︎ @aki_meshi_gram 🍎

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˗ˏˋ 蒸し野菜のバーニャカウダˎˊ˗

蒸篭で引き出した野菜の甘みと
塩気のあるバーニャカウダがよく合います✨
パーティーやおもてなしにも◎

〖 材料 〗　約2人前

好きな野菜　　　　　　適量
にんにく　　　　　　　大きめ２片
アンチョビ　　　　　　３切れ
牛乳　　　　　　　　　100ml
オリーブオイル　　　　大さじ２
塩こしょう　　　　　　適量(お好みで)

✎𓂃 𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 𓈒𓂂𓏸

①好きな野菜は食べやすい大きさに
　切っておく。
　(火の通りにくいものは薄く、
　通りやすいものは大きめに切ると◎)
にんにくは半分に切って芽をとっておく。

②せいろにクッキングシートなどを敷き、
　切った好きな野菜とにんにくをいれ、
　5〜10分蒸す。

③にんにくを取り出してマッシャーなどで潰す。
　アンチョビは包丁で細かく切る。

④小さめのフライパンに牛乳、
　オリーブオイル、潰したにんにく、
　刻んだアンチョビを入れて
　混ぜながら中火にかける。

⑤沸騰したら塩こしょうで味を整え、
　オリーブオイルと牛乳が混ざるように(乳化)
　混ぜながらどろっとするまで１分ほど加熱する。

💡🄿🄾🄸🄽🅃💡

野菜はお好きな野菜でOK🙆‍♀️
蒸篭や蒸し器を持っていない方は
茹でるorレンチンでも◎
にんにくをレンチンする場合は
水分が少なく焦げてしまう可能性があるので
少量の水をかけてラップをし、
様子を見ながら加熱してください💡

レシピサイトNadiaでもレシピ公開中𐩢𐩺
𝐍𝐚𝐝𝐢𝐚 𝐈𝐃 ▶︎ 470460

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