【もう失敗させません】全卵で作る王道カルボナーラ

【もう失敗させません】全卵で作る王道カルボナーラ

いつも動画をご視聴いただきありがとうございます。

★チャンネル登録はこちら
https://www.youtube.com/channel/UCBDZ38gpm_jH18fRuUNNYfw

★X（旧Twitter）：https://twitter.com/cookinglab321

★お仕事のお問い合わせはこちらまで
cookinglab321@gmail.com

今回は全卵で作る王道のカルボナーラのレシピをご紹介します。
一度作っているのですが、動画のクオリティが低いので撮り直しました。

【材料】
・パスタ　100g（お好きなパスタ）
・ベーコン　40g
・玉ねぎ　1/2個
・卵　一個
・粉チーズ　大さじ３
・黒胡椒　お好み
・塩　お湯に対して1%の量
・オリーブオイル　大さじ１

【作り方】
・パスタを表記時間の１分短めに茹でる
・フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて火を点けカリッと焼く
・卵を溶いてチーズを混ぜてソースを作っておく
・ベーコンがこんがり焼けたら玉ねぎを入れ、塩をする
・玉ねぎに火が通ったら黒こしょうを入れ、炒めて火を消しておく
・ゆで汁を大さじ３入れて、パスタを入れる
・ソースを入れ、”必ず”火を点けずに余熱で混ぜる
・お好みの濃度になったら盛り付けて完成！

【ポイント】
・パスタは表記時間の１分早めに上げる
・黒こしょうを炒めて香りを立たせる
・ソースは必ず火を消してから入れる