【厚揚げお手軽レシピ】旨みたっぷりのみぞれ煮。とろ～り食感で優しい気持ちになれます。おなかの中からぽっかぽか。＜厚揚げのみぞれ煮＞

いつも楽しく拝見しております。　
厚揚げは個人的に大好きで「おでん🍢」でも「厚揚げ」を推していたり、「シチュー・麻婆豆腐・ミネストローネ」などでも　厚揚げを沢山たべています。　『おろし煮」は個人的にも大好きで、このお料理であれば「レシピのママ」も良いのですが、「万能むね肉」を入れたり「エノキ茸」を入れたり、色々応用が出来そうに思いました！　お魚が好きな方は「鯖（さば）缶」なども良さそうと思います。

先生のレシピには「無添加で　家庭料理として手軽で、合理的」など、非常に共感する事があり、

「無添加の調味料」や「素材の味が活きた　お手頃な食材」というのがとても合うのではないか？とおもい、　ご紹介させていただい商品があり、お伝えさせていただきました。
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　奥薗先生は　「手揚げ（てあげ）」という商品はご存知でしょうか？
「手揚げ」は、厚揚げほど厚くなく、薄揚げ（油揚げ）ほど薄くない商品なんですが、、「厚さ5ミリ程度」で　食感も適度にある商品です。

　岩手県　特に県の中央では、「豆腐類」「豆類」の商品を消費する量が　一人当たりも多く、「日本一の消費量」になるほどの時もありました。
岩手県は、水も非常に良質で、街中でも豆腐屋さん・「鮎（あゆ）」が釣れる河川・お酒を造る酒蔵などもあるくらいなのですが、、、。

　今回ご紹介したいお店（商品）の「製造工場」は　街から1時間もしない　岩手山の近く（岩手山　という山）にあり、地元の食品工場も多く存在します。
　
岩手県の盛岡市の西側には「雫石町」（しずくいし）という場所があり、その町には「わさび」などの生産も豊富で、牧場や酪農も盛んで「小岩井農場」という民間最大規模の牧場もあります。
（関西でも　小岩井コーヒー　というパックのコーヒーももしかすると　見かけた方もいるかもしれません）

　盛岡市にも豆腐屋さんが　今でも　昔ながら　製造しているのもあり、更に　非常にローカルなのですが「雫石（しずくいし）町」に
◆「　有限会社 フクオカ食品」
という食品企業があり、そちらの企業は、「雫石とうふ工房公式ページ」というインターネット通販も行っています。

　こちらの豆類製品の特徴は、
①「岩手県産　大豆」を使用しています。
（　大手メーカーや　ローカルの食品製品は、「カナダ　アメリカ産大豆（遺伝子組み換え・組み換えではない」という材料が多いのですが、、、
フクオカ食品では「◆岩手県産大豆　国産大豆」にこだわり、貴重な　国産大豆を豊富に使っております）

そして、2つ目は
②「◆大豆油（だいず　あぶら）」で、製造しております。
（大豆油は、　サラダ油　菜種油よりも、さっぱりしていて、コクも失わない）

そして、3つ目は
③「◆雫石の良質な水を使用した、岩手山の伏流水（ふくりゅうすい）」を食品加工に利用しております。
➦　こちらの水は、「豆腐に封入されている　水」にも　ふんだんに使用されていて、豆腐のパックの水も「良質で　飲むと　水も美味しく、大豆の風味も分かる程度」です。　

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　先ほど　記載していた「手揚げ」は、油揚げより、ボリュームもあり、厚揚げほど大きくなく、使いやすいサイズで「さつまあげ　薄切り」のように使える感覚です、　「サンドウィッチ」のように　パンに味付けして挟んだり、ライスバーガーにも良さそうな厚さと思います。

　フクオカ食品さんは「絹　枝豆、　絹　ごま、プリン、焼き豆腐、木綿豆腐、手作り木綿、厚揚げ、生ゆば、味付けゆば、豆乳　豆腐ハンバーグ、、、」などなど沢山の商品を、作っておりますが、　大量生産を行っているわけではなく、購入できる場所も限られています。

関西でも「豆腐　豆類製品」を作るお店　地域も多いと思いますが、「もし参考になれば」と思いお伝えさせて頂いております。

⚠　私は「フクオカ食品」と直接関係する人なのではなく、単純に　ファンとしてお伝えしております。その点をご理解頂けたら嬉しいです。

　長文になりましたが、　「豆類製品をこよなく愛するレシピ」が多く、奥薗先生もお好きな商品と思い、お伝えさせていただきました。

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　その他には、おすすめの商品として、　隣県の「青森県」には、
「◆スナミナ源タレ」
という、青森県　上北農産加工が作る「添加物が少なく、青森県産の「リンゴ」「しょうが」「にんにく」などを利用した
「あっさり甘めの　塩分も濃すぎないタレ」があります。

　こちらの商品は「厚あげ　万能ムネ肉」にも、非常に相性が良く「大根おろし　きのこ類」にも　、「かつおぶし」とも相性が良いと思います。

　奥薗先生のレシピにも「しょうゆ　みりん　しょうが」を使う料理に「スタミナ源タレ」は、　昆布だし・かつおだしを使って「割る」ことでも、
関西の方の口に合いやすいのでは？とも感じておりました。

　私自身は、関西の「あさひポン酢」や「イカリソース」「ひがしまる　うどんスープ」なども、時々利用させて頂いており、和歌山県の田辺市の「ゆずこんにゃく」という商品など、関西地域の商品も色々頂いております。
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　長文にてコメント大変失礼しました。他の動画も　なかなかコメントが出来ない事もありますが、楽しく拝見しており　学ばせて頂いてます。

　いつもの動画投稿ありがとうございます。失礼致します。
（お手数をおかけするとおもいますので、ご返信の程　大丈夫です）

今日の我が家の食卓は奥薗壽子先生の料理で埋め尽くされておりました🤣もちろんこのお料理も絶品です。

途中、出来上がりの説明のところでドラえもんが降臨したのかと思いました😂

ちょうど大根おろしをつかってなにかないかなぁとおもって見てました✨早速作ってみます✨

あっさり美味しくて、リピしています。２日目にうどんにかけていただきましたよ。次はあったかご飯にかけてみようかな😊

奥薗先生っ🎵‥又しても‼ご無沙汰しております。今宵のおかずで初めて作りましたが、いつもながら簡単で美味でした。有難う存じます🙇🙇🙇👌👋。

昨日が賞味期限の厚揚げと余らして置いたた大根を使って作ってみました😀夕食の、おかずにしますが美味しいです👍此れからも未だまだ挑戦します😀

大根おろしがあればできるのはすごい。今は材料費も大変なので助かります。😅

また作りました。もう最高！大根の下部分でもおろしにして加熱すれば全然辛くなく美味しく頂ける♡
奥薗先生の動画は、ごく日常でリアルに役立つコツと知恵満載で、ホントに料理の世界が広がりました。

美味しかったです☺️

奥薗さんでいいやん😂🎉😢😮😅😊❤

久しぶりに奥薗先生の動画を見ました。説明も丁寧で話し方も優しくておまけに最高に美味しく出来あがり、大変満足です。ありがとうございます。