旬のナスが最高に美味しくなる【ナスのミートグラタン】

旬のナスが最高に美味しくなる【ナスのミートグラタン】

旬のナスが最高に美味しくなる【ナスのミートグラタン】

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【材料】4人前
ナス　　　　　　　3本
オリーブオイル　　大さじ3
（ボロネーゼソース）
合挽き肉　　　　　200g
塩　　　　　　　　2g
ブラックペッパー　少々
玉ねぎ　　　　　　1個
ニンニク　　　　　1片
ローリエ　　　　　1枚
オリーブオイル　　大さじ1
赤ワイン　　　　　300ml
水　　　　　　　　100ml
トマトピューレ　　200g
砂糖　　　　　　　小さじ1

（ベシャメルソース）
牛乳　　　　　　　400ml
無塩バター　　　　30g
薄力粉　　　　　　30g
塩　　　　　　　　少々
コショー　　　　　少々

とろけるチーズ　　適量

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