【簡単レシピ】炊飯器でできる！お手軽カオマンガイ/Series

東京六本木の中華レストラン【Series】は3年連続でミシュラン一つ星を獲得！
今回は金子優貴シェフが、炊飯器で簡単カオマンガイのレシピをご紹介します。

人気のタイ料理「カオマンガイ」が炊飯器で簡単に作れちゃう！？

スイートチリソースを使ったタレでお召し上がりください！
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【食材】
〈具材〉
鶏もも肉 1枚
米 1.5合
きゅうりお好み
パクチーお好み

〈下味用〉
塩少々
料理酒大さじ

〈炊飯用〉
ナンプラー大さじ2
胡麻油大さじ1
生姜チューブ 3cm
水 1.5合分

〈ソース〉
スイートチリソースお好み
ナンプラーお好み
レモン汁お好み

【作り方】
〈下準備〉
1.鶏肉をポリ袋に入れて塩・日本酒で下味をつけて、10~15分冷蔵庫でおく
2.炊飯器に米・水・炊飯用調味料を入れる
3.先程の鶏肉を加えて炊飯する
└炊飯器1つでカオマンガイが完成する！

〈仕上げ〉
4.鶏肉を一口大に切る
5.器ご飯を盛り付ける
6.鶏肉を添えてお好みできゅうり・パクチーも添える
7.スイートチリソース・ナンプラー・レモン汁を合わせる
8.ソースを添えて完成

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