【簡単・発酵スイーツ】さつま芋甘酒

【簡単・発酵スイーツ】さつま芋甘酒

発酵LifeMssōnoです。ご視聴ありがとうございます。
今回のさつま芋甘酒は甘くないさつま芋も美味しくなります😊
＜　材料　＞　ヨーグルトメーカー　（または炊飯器）
さつま芋　　　　　正味300ｇ
米麹　　　　　　　250ｇ
湯(55℃～60℃)　　250ml

＜　作り方　＞
① さつま芋を蒸す（蒸し器でもレンジでも）
② 皮をむいてマッシュし、粗熱を取る（60℃以下にする）
③ ヨーグルトメーカーの内容器にさつま芋と麹を入れよく混ぜる。
　　さらに湯を加えてよく混ぜる。
④ ヨーグルトメーカーにセットし、60℃で10時間加温して完成。
⑤ 保存容器に入れ、粗熱を取り冷蔵保存。
　　
　　◎糀の粒が気になる方はミキシングしてくださいね！
　
【　炊飯器で作る場合　】
❶ ジップロックにさつま芋甘酒③を入れて空気を抜く。
❷ 炊飯器の内側にタオルを敷き、その上にジップロックをのせてタオルを
　 掛け、蓋を開けたまま10時間保温して完成。
　 （ジップロックが直接お釜に触らないように注意）
　是非作ってみてくださいね！