紅茶のマフィンの作り方！ホットケーキミックスで簡単！【トースターでお菓子】
こんちゃ！ トーちゃんです。
今日はホットケーキミックスを使って紅茶のマフィンを作るで～。
爽やかなレモンの香りがGood！
トッピングしたレモンスライスもええアクセントになるで～。
＜材料＞
バター 50g
上白糖 50g
卵（L） 1個
牛乳 70ml
紅茶葉（ティーバッグ） 5g
ホットケーキミックス 130g
レモンスライス 2～3枚
グラニュー糖（お好みで） 適量
＜作り方＞
1.マグカップに牛乳と紅茶葉を入れ、ラップをしてレンジで温める（600w、30秒）
2.バターをボウルに入れてレンジ（600w、10秒）で室温に戻し、ホイッパーでつぶす
3.上白糖を加え、よく混ぜる
4.卵を溶いて、3回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる
5.ホットケーキミックスを加え、サックリと混ぜ合わせる
6.①を加え、混ぜ合わせる
7.レモンスライスを絞って果汁を加え、軽く混ぜ合わせる
8.カップの5～6割くらいまで生地を入れ、２、3回トントンして均す
9.トースターで焼く（200℃、25分、5分でレモンスライスをトッピングする）
※熱源の近くばかりが焦げやすいので、必要に応じてトレーの向きを変える
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