【おつまみレシピ】2人分で約150円！！ 節約食材なのにボリューム満点
カリカリに焼けた厚揚げ豆腐とキムチがアクセントとなり、
とろーりチーズと絡みやみつきになる美味しさ！！
お酒のおつまみに最高ですよ〜。
フライパンひとつで作れますので、
とてもお手軽で材料費もあまり掛からないのも嬉しいですね。
【厚揚げ豆腐とキムチのやみつきチーズ焼き】
〈材料・2人分〉
厚揚げ豆腐 2枚
キムチ 60g
新玉ねぎ 1/4個(約70g)
溶けるチーズ 60g
サラダ油 小さじ1
★オイスターソース・醤油・砂糖・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
★みりん 大さじ1
〈作り方・調理時間10分〉
①厚揚げ豆腐は一口サイズに切る。
新玉ねぎは薄切りにする。★を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
厚揚げ豆腐を並べ玉ねぎも入れて厚揚げ豆腐は上下を返しながら焼く。
③玉ねぎがしんなりしたら★とキムチを加え全体に絡め、
溶けるチーズをかけて蓋をして中火弱で2分蒸し焼きにする。
〈コツ・ポイント〉
・チーズをのせて蒸し焼きにする時、
たれが入って焦げやすいので火加減には気を付けて下さいね。
・厚揚げ豆腐はこんがりと焼き色をつけると、香ばしくなります。
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