魚とトマトの旨味の融合 レンジde鯵のトマト煮込み
いつもの鯵がシリコンスチーマーで地中海風に☆
素材の味を生かしたDHAとリコピンたっぷりのおしゃれ煮♪
＜材料＞2人分
鯵(切り身)…2切れ
しょうが(すりおろし)…小さじ1
料理酒…大さじ1
玉葱…200g
A.トマト(水煮)…180g
A.オリーブオイル…大さじ1
A.にんにく…4g
A.塩胡椒…少々
パセリ(イタリアンパセリ)…少々
黒胡椒…少々
＜作り方＞
1.シリコンスチーマーに鯵、しょうが、酒を入れる。
2.蓋をして、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
3.玉葱を薄切りにする。
4.にんにくを薄切りにする。
5.ボウルにAを入れ、混ぜ合わせてソースを作る。
6.(2)に(3)をのせ、(5)をかけて蓋をする。
7.(6)を電子レンジ(600W)で5分加熱する。
8.スープごとお皿に移す。
9.上からパセリと黒胡椒を散らして完成。
＜ワンポイントアドバイス＞
シリコンスチーマーが無い場合は耐熱容器にラップをかけて代用できます。