虹色ミルクレープ♪の作り方【高橋あいの簡単料理ちゃんねる】

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料理教室で講師を務めている高橋あいです♪

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今回の動画は・・・
☆とってもカワイイ！虹色ミルクレープ♪☆

本日は「虹色ミルクレープ」をご紹介します♪

あのカフェで人気のミルクレープをご自宅で( ´ ꒳ ` )

今回ご紹介する「虹色ミルクレープ」はクレープを焼いて重ねていくだけなので、
初めての方でも作りやすいケーキです♪

さて早速作って行きましょう！

■レシピはこちら
☆とってもカワイイ！虹色ミルクレープ♪
▼材料（４人分）
＜クレープ生地＞
A　バター（食塩不使用）　　１５g
薄力粉　　　　　　　　　９０g
グラニュー糖　　　３０g
塩　　　　　　　　ひとつまみ

B 卵　　　　　　　　　　　９０g　
牛乳　　　　　　　　２７０ml

サラダ油　　　　　　　　　　適量
着色料（ピンク、紫、緑、青）各適量

＜ホイップクリーム＞
生クリーム（４５％）　　　３００ml
グラニュー糖　　　　　　　大さじ２

▼準備
・バターは湯煎で溶かします。（600wで20秒ほど）
・卵は溶きほぐし、牛乳と合わせます。

▼作り方
①　ボウルにAを入れて混ぜ、中央にくぼみを作って少しずつBを入れ、
　　粉の壁を崩すようにして混ぜ合わせ、溶かしバターを入れて漉します。
　　生地ができたらボウルに７等分し、それぞれ色を調整しながら加えます。
　　※冷蔵庫で休ませると粉がなめらかになり、よく伸びて焼きやすくなります。

②　フライパンを弱火で温めます（１４０℃くらい）サラダ油を薄く引いて
　　生地を流して焼きます。表面が乾いたら裏返してサッと焼きます。
　　これを繰り返して１４枚焼きます。　

③　ホイップクリームを作ります。
　　ボウルに生クリーム、グラニュー糖を合わせ、
　　氷水（保冷剤でもOK）に当て9分立てにします。

④　②に③を薄く塗り広げます。②を重ねます。
　　これを繰り返して7色の層のミルクレープにし、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

⑤　放射状に切って、皿に盛り付け、ソースで飾ります。
※フルーツソースの作りかた
　鍋にフルーツピュレとグラニュー糖を加えて加熱します。
　グラニュー糖が溶けて少しトロミがついたら、火を止めます。

完成♪

☆みなさんも是非作ってみて下さいね♪

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