【簡単イタリア料理】子供も大好き　ほうれん草のリゾット

【簡単イタリア料理】子供も大好き　ほうれん草のリゾット

ほうれん草のリゾットのご紹介です。

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【とってもかんたんイタリア料理
栄養満点子どもも大好き　ほうれん草のリゾット】

材料（2～4 人分）
・米・・・・・・160g 　※リゾット用のイタリア産の米を使用、日本米でもよい
・ほうれん草・・150 g
・玉ねぎ・・・・1個　
・野菜のだし（ブロード）・・300ml　
　　※日本米を使用の場合は400mlほどのだしを準備しておいてください
・バター・・・・20g
・牛乳・・・・・50ml
・パルミジャーノチーズ・・40g　※ミックス粉チーズでもよい
・白ワイン・・・50ml
・オリーブオイル・・適量
・塩・・・・・・適量
　

作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブオイルを入れて強火で玉ねぎを炒める。
3. 玉ねぎが半透明になったらほうれん草を加えて3分ほど炒める。
4. お米を加えて中火にして、3分ほど炒める。
5. 塩をふり軽く混ぜ合わせて、白ワインを加える。
6. ブロードを加え軽く混ぜ合わせ蓋をして5分ほど火にかけた状態にする。
7. 牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる。再び蓋をして5～8分ほどそのまま火にかけた状態にする。途中、蓋を開けてかき混ぜる。
8. 味見をしてお米が炊き上がったら火を止める。
9. バターを加えて、溶けるまで混ぜ合わせる。パルミジャーノチーズを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。

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#かんたん料理#イタリア料理#リゾット