【低糖質レシピ】ささみとナスのちょい辛ソースの作り方
[ 94カロリー ]
ささみとナスを一緒に電子レンジでチン！
ささみは熱いうちに上から押して汁を吸わせることでしっとり仕上がりますよ。
■栄養量 ※1人あたり
‐エネルギー：94kcal
‐たんぱく質：10.7g
‐炭水化物：5.9g
‐糖質：3.7g
‐脂質：2.5g
‐食物繊維：2.2g
‐食塩：1.0g
■材料 ※２人分
‐なす：2個
‐ささみ：2本
‐塩：２つまみ程度
‐酒：大さじ１
‐細ネギ：適量（2～3本程度）小口切り
≪ソース≫
‐すりおろしにんにく：小さじ1/2（にんにく1/2片分）
‐ごま油：小さじ１
‐醤油：小さじ1/2
‐オイスターソース：小さじ1/2
‐豆板醤：小さじ1/4
■作り方
①ナスと、酒・塩をふったささみは、ラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。ささみが熱いうちにスプーンで上から押し、汁を吸わせる。
②あら熱がとれたらナスを手で縦6等分くらいに裂く。ささみは硬い筋を除き、手で裂く。
③ソースに鶏肉から出た蒸し汁を小さじ1杯加えて混ぜる。②にかけ、ねぎを散らしたら完成！