旬野菜のボンゴレ

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材料　
・パスタ　200g
・あさり　お好みの量
・スナップえんどう　お好みの量
・にんにく　ひとかけ
・塩昆布　10g強くらい
⭐︎料理酒　大さじ2
⭐︎油　大さじ1弱
⭐︎水　800ml

❶フライパンにみじん切りにしたにんにくと油入れて
香りが出てきたら洗ったあさりを入れる
❷料理酒を入れて少しだけ混ぜて蓋して
蒸し焼きにする
❸あさりが開いたら蓋を開けて
一度取り出しておく
❹フライパンに水を入れて沸騰したらパスタを入れる
❺途中混ぜながら表記時間茹でる
塩昆布、あさり、茹でスナップえんどう入れて混ぜたら完成！

※あさりは砂抜きしたものを使用していて、
フライパンに入れる前に洗っています
※スナップえんどうは今回茹でたものを使いましたが、
生のものを使用される場合は
筋取り後パスタ茹で時間残り2分くらいで入れてください
※麺が硬くて水分が足りない時は、
熱湯を50mlずつ加えて茹でながら様子見てください✨
※今回は8分茹でのパスタを使用しました！
早茹でパスタだと難しいと思います
※火加減は中火です

⭐︎お好みで仕上げに塩こしょうや乾燥パセリかけてください🌿