ベーコンと野菜のインビジブルケーキ【きちんとキッチンbydaiei】
ベーコンと野菜のインビジブルケーキ
【材料…2名分】
スライスベーコン(長めのもの)…4枚
かぼちゃ…1/8個(120g程度)
じゃがいも…1個
にんじん…1/3本
冷凍カットほうれん草…120g
☆卵…3個
☆牛乳…100cc
☆オリーブオイル…大さじ2
☆薄力粉…80g
☆粉チーズ…大さじ1/2
★マヨネーズ…55g
★ケチャップ…40g
★牛乳…大さじ2
★おろしにんにく…小さじ2
【手順】
1.★を混ぜ合わせる。かぼちゃはスライサーで薄く切る。にんじんとじゃがいもは皮を剥き、スライサーで薄く切り、じゃがいもは5分ほど水につけて水分を拭き取る。ほうれん草は電子レンジ(500w)1分~2分加熱し、解凍する。
2.ボウルに☆を混ぜ合わせ、1の具材とベーコンを絡める。
3.耐熱容器にオーブンシートを敷き、彩りよく2の具材を種類別に重ねていく。残った生地を上からかけて空気抜きをし、170℃に予熱したオーブンで35~40分ほど焼く。
4.焼きあがったら取り出し、あら熱を取り、切り分けて器に盛り、★のソースをかける。
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