【爽やかなバターソースで】カスベのムニエルの作り方 Aile de raie meuniére #9.

どうもÉtéです。
まず今回の動画はあまり見やすい動画ではないと思います。もう少しカメラワークなど勉強して次の動画に活かしたいと思います。

今回はムニエルに合う酸味のあるバターのソース、ブールノワゼットソースを作りました。動画内でかなり跳ねてしまっている状態でしたが、ご自身で作る場合は焦がした後、火を止めて少し冷ましてからレモン汁を入れると飛び跳ねにくくなります。

今回はバターを温めた状態で水分を入れてしまったためのミスでした。

料理自体はとても美味しい料理で、カスベ自体も肉料理と遜色ないくらいの味わいなのでおすすめです！

材料

カスべ 80g

トマト 20g

レモン 10g

レモン汁 10g

バター 50g

小麦粉適量

サラダ油適量

塩適量

黒胡椒適量

わからない点や、動画のご指摘、料理のリクエストなどコメント欄で受け付けているのでよろしくお願いします。

高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。