#1087【10倍速タイムラプス家事】昼食作り「業務スーパー「韓国冷麺の麺」を自作スープでいただく」

#1087【10倍速タイムラプス家事】昼食作り「業務スーパー「韓国冷麺の麺」を自作スープでいただく」

2021年8月25日撮影
業務スーパーで買ってきた、３食入り「韓国冷麺の麺」。スープは付いていませんので自作します。多くのレシピがだしと砂糖と酢としょう油を合わせたものですが、味見しても何か足りません。鶏ガラスープを追加してどうにか整えました。
麺のゆで時間は約１分。水で締めた後の、弾力ある本格的韓国冷麺は予想を上回っていました。１人分の分量は、けっこう多めで大満足です。
トッピングはキュウリ、スイカ、裂いたゆで鶏、キムチです。
食べるときに気付いたのですが、キムチ大量投入でスープの美味さがグンと引き立ちました。キムチの酸味とうま味こそが足りなかった正体でした。本格レシピで水キムチの汁を使う理由がわかった気がします。
次作るときは、キムチたっぷりのビビン麺風にしたいと思いました。

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0:00　冷麺スープ自作
0:46　トッピング
1:05　冷麺茹でる
1:31　盛り付け

【投稿者kazu_t】
50代の中年男性。左利き。
2011年に前職を退職して在宅勤務のかたわら、師匠(妻)の指導の下で家事にいそしんでます。サラリーマン時代に家事を全くしなかったので、その債務(利子付き)を返済している最中です。同じ仲間に出会えると嬉しいです。
調理については、最低限レベルのクオリティを最短時間で終えることだけを考えています。でも失敗すると、ちょっと凹みます。

動画は、調理や家事の段取りを改善して、自分自身が少しでもラクに早くできるために撮影したものでしたので、説明はとても不親切です。混沌から調和へと向かう様子をお楽しみください。

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