ホタテ柑橘 マリネ　えり|身体いたわるおつまみ #ホタテ #帆立 #柑橘 #マリネ #前菜 #cookingrecipes #recipe #cookingtips #おつまみレシピ

えり|身体をいたわるおつまみ です

そろそろ身体も冷たい前菜がいいなぁ
と思うようになってきました

ホタテの甘みに爽やかな柑橘を合わせ
果汁もギュッと絞って
飲めそうなほどジューシーなマリネ液に漬けて
少しの白だしが味をきめてくれます

冷やしてお召し上がりください〜

それではどうぞ↓

⠀ ⠀

-————————⠀

⠀
『ホタテ柑橘　マリネ』

【材料】2人分
　・帆立刺身用　6個（130g）
Ａ・塩　少々
　・柑橘（ニューサマーオレンジ）2個（皮付きで250g）
　・玉ねぎ　35g
　・ディル　5g
　・オリーブオイル　大さじ2
　・白ワインビネガー　大さじ1/2
　・白だし　大さじ1/2
　・はちみつ　小さじ1/2
　・塩　少々
　・粗びき黒こしょう　少々

⠀

【作り方】
①ホタテは薄くスライスし、Ａ塩を全体に振り5分程置く。出てきた水分をキッチンペーパーなどで取る。

②柑橘は皮を剥き身を取り出し、皮に残った果汁も絞る。

③玉ねぎはみじん切りにする。

④ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、白だし、はちみつ、塩、粗挽き黒胡椒を入れ混ぜる。
ホタテ、柑橘、玉ねぎみじん切り、ディルは葉をちぎりながら入れ、全体を混ぜる。
冷蔵庫で1時間冷やす。

⠀

【ポイント】
・柑橘は酸味あるグレープフルーツなどお好きなもので

-————————⠀

⠀

☛お店の味が自宅で簡単に
☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ
をご紹介しています！

いつもいいね、ありがとうございます♡
つくレポ、コメント非常に喜びます！！
⠀
⠀
-————————⠀

⠀

⠀
#おつまみ #おつまみレシピ #簡単おつまみ #おつまみメニュー #無添加 #えりの食卓 #器のある暮らし #お酒に合う料理 #ワインに合う#ホタテレシピ #帆立レシピ #柑橘 #マリネ #マリネレシピ #前菜