チキンソテー/かぼちゃベーコン焼き/水菜シーザーサラダ/ミネストローネの彩りたっぷり献立が40分でできちゃう！【便利な買い物リスト付き】

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ぐっち夫婦のボリューム満点！まんぞく一汁三菜献立

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:36 1品目調理開始
00:53 2〜3品目調理開始
10:55 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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◆主菜
さっと焼いてうまい！チキンソテー

◆副菜
・かぼちゃとベーコンのチーズペッパー焼き
・わさびシーザードレッシングでたべる水菜のサラダ

◆汁物
ウインナーと根菜の和風ミネストローネ

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【主菜：さっと焼いてうまい！チキンソテー】
鶏もも肉…2枚
レモン…1/4個
レタス…適量
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
サラダ油…大さじ1/2

①鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、身の厚い部分に切り込みを入れ均等な厚さにし、2等分に切る。塩・粗びき黒こしょうで下味をつける。
添え物のレモンは適当な大きさに切る。

②フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。鶏肉の皮目を下にして並べ、弱火で焼く。途中で強火にして皮目をぱっりと焼き、弱火にして反対側も焼く。

③皿に手でちぎったレタス、レモンを添え、チキンを盛る。

【副菜：かぼちゃとベーコンのチーズペッパー焼き】
かぼちゃ…200g
ベーコン（薄切り）…2枚
塩…少々
粗びき黒こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ2
粉チーズ…小さじ1

①かぼちゃは5mmの厚さに、ベーコンは1cm幅に切る。

②オーブントースターのトレーにアルミホイルを敷いて、かぼちゃをのせる。その上にベーコンを満遍なくのせ、塩、粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイル、粉チーズをかける。

③トースターでこんがりするまで5～6分加熱する。

【副菜：わさびシーザードレッシングでたべる水菜のサラダ】
水菜…1袋
トマト（小）…2個
パプリカ（黄）…1/4個
【A】わさび…小さじ1
【A】シーザードレッシング…大さじ3
【A】オリーブオイル…大さじ1

①パプリカは細切りに、トマトはヘタをとり8等分に、水菜は2～3cm幅に切る。

②ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。①の野菜を加えてさっと和え、器に盛る。

【汁物：ウインナーと根菜の和風ミネストローネ】
大根…5cm
にんじん…30g
ごぼう…50g
しいたけ…1個
青ネギ…2本
ウインナー…3本
オリーブオイル…小さじ1
水…600ml
だしパック…1袋
しょうゆ…小さじ1と1/2
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々

①大根、にんじんは皮をむき、2～3mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは皮をよく洗い、5mm幅の輪切りにし水にさらす。しいたけは5mm角に、青ネギは小口切りに、ウインナーは5mm幅に切る。

②鍋に大根、ごぼう、にんじん、オリーブオイルを入れ、中火で炒める。火が通ってきたら、ウインナー、しいたけを炒め合わせる。

③全体に油が回ってきたら、水600ml、だしパックを入れ、根菜がやわらかくなるまで5～6分煮る。

④だしパックを取り出し、しょうゆ、塩・こしょうを入れて味を調える。器に盛り、青ネギをふる。

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