クリスマスの食卓が華やかに　クリスマスリースのサラダ

クリスマスの食卓が華やかに　クリスマスリースのサラダ

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1月20日（水）ZOOMレッスンの詳細はこちらから
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クリスマスの食卓が華やかになる！！料理研究家平仲亜貴子が『クリスマスリースのサラダ』をご紹介します。粒マスタードのドレッシングも絶品です。
ぜひ作ってみてくださいね♡
今回のレシピはこちら↓
■材料(４人分）
＊リーフレタス　　　　　　　1個
＊ラディッシュ　　　　　２個
＊赤パプリカ　　　　　　1/6個
＊黄パプリカ　　　　　　1/6個
＊黒オリーブ　　　　　　５個
ドレッシング
＊白ワインビネガー　　　大さじ1・1/2
＊塩　　　　　　　　　　小さじ1/3～
＊はちみつ　　　　　　　小さじ１
＊粒マスタード　　　　　小さじ１
＊EVオリーブオイル　　 大さじ３

■作り方
① フリルレタスは洗って水けをよく切る。。
② ラディッシュは薄切りに、赤パプリカ、黄パプリカはひと口大のひし形に切る。黒オリーブは薄切りにする。
③ ドレッシングを作る。
④ 白ワインビネガー、塩、はちみつ、粒マスタード、EVオリーブオイルを入れよく混ぜる。
⑤ 器にフリルレタスの芯の部分、次にフリルの部分を丸くリース型に盛りつけ、②のラディッシュ、パプリカ、黒オリーブを飾る。
⑥ ドレッシングをかけていただく。

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料理研究家　平仲　亜貴子 ＊＊＊簡単な自己紹介＊＊＊ 東京都世田谷区で料理教室『かりゆしキッチン』を主宰している料理研究家のあっこです！歳の差婚(24歳差)の60代の夫と、わんこのヴィオラとにゃんこのミント、二人と2匹暮らし。 夫に元気に毎日過ごしてほしくて、最近は簡単に作れるアンチエイジングレシピも研究しています。ふるさと沖縄のお料理、イタリアパルマに5年間留学（国立音楽院でオペラ歌手を目指し勉強しながら、イタリア人マンマや料理家から家庭料理を学ぶ）していたのでイタリアンも大好きです♡ 最近はコロナの影響もあり、料理教室も思うように開催できず。。。 YouTubeをスタートしました！ お会いできない生徒さんや沖縄や海外にいるお友達にも見てもらえることもとても嬉しいです。大変な事も多いけど笑顔で前向きに頑張ります！ 今後も簡単で美味しくてヘルシーなレシピをどんどんアップしていきます！ 是非、チャンネル登録、いいねボタン、コメントをよろしくお願いいたします♡
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