【おひたし】ほうれん草おいしく食べられてる？よく使うからこそやりたい一手間！ #shorts #料理 #レシピ #簡単レシピ #ほうれん草 #おひたし #下茹で #アク抜き #和食 #日本料理 #黄金比 #コツ３選 #料理好きな人とつながりたい Chinese bento dishes お弁当レシピ 中華×お弁当 中華×お弁当レシピ 中華レシピ 切干し大根とほうれん草の中華サラダ
@業務用伶蔵庫 on 2023.02.22 12:23 お湯に塩を入れるのは色を良くする、栄養の流出を防ぐ、えぐみを抑える、下味を付ける効果がありますが、色を良くするのは昔ながらのにがり入りの塩だけです。海水は血液と成分が似ているので、昔ながらのにがり入りの塩は栄養豊富でもあって、塩分摂り過ぎなどと気にしなくていいのです。以上、無添加国産の和食だけ食っている者でした。
@がざにあ_gz on 2025.03.14 16:39 最近、「ちゃんと加熱をしてもだめなんですか？」と言っている人を見つけて本当に驚きました。。水溶性であること、そもそもシュウ酸を知らない人がいるんですね。こういった食品・調理系のサービスや教育者、有資格者等は「当たり前」と思わずに地道にこういったことを発信し続ける必要がありますよね。
35件のコメント
根本って食えるのか
捨ててたわｗ
最近は小松菜に変えています。
あく抜きは？
小松菜の方が使い勝手が良いよ
家庭で教わるでしょ
共洗いは？
小学校の家庭科の調理実習で習いました😃👍
よく流水で洗い、、小分けにして冷凍する！自然解凍で美味しく食べれる。
ピンクのところ甘くてホントうまい！
煮すぎてドロッとしているやつは勘弁
長時間漬けてた😭🥬
お湯に塩を入れるのは色を良くする、栄養の流出を防ぐ、えぐみを抑える、下味を付ける効果がありますが、色を良くするのは昔ながらのにがり入りの塩だけです。海水は血液と成分が似ているので、昔ながらのにがり入りの塩は栄養豊富でもあって、塩分摂り過ぎなどと気にしなくていいのです。以上、無添加国産の和食だけ食っている者でした。
ラップにくるんでレンチンからの
氷水に入れてた(-∀-)必ず湯がいた方がいいんだな🤔
あく抜きが面倒だからサラダ用ほうれん草を食べてる
茹で方知らなかった ほうれん草好きでよく使う野菜だったんだけど生の時に食べやすいサイズに手でちぎり 下茹でしてました
栄養そ逃がさないならレンちんだろ？
むか〜しむかし小学生の家庭科の授業で教わった事
なんら新しいことがない
これ全部テレビでやってたな。
旨い😂ダイエットにも最高。白飯にも🎉
ほうれん草とカリカリに炒めたパンチェッタとその塩気の出た油とバルサミコ酢和えて炒めた物、だいすきだ！
どうも根元は毒があると信じてて切り落とさないと食べられません
茹でると自動的に土が取れるよ
どこにアク抜き要素あった？
レンチンで済ましてます😅
白砂糖でも
エグミ
なくなります。
ブロッコリーにも
オススメ致しまする。🐈
そのままは食べてないですね、ボイルするか炒めてから食べます。
全部当たり前すぎて 何も言えない
母「レンジでチン」
以上、現場から中継でした
コレに文句言ってる人って制服着てる人が休憩したり飯買ったりするのもクレーム入れるタイプよね
プロにほうれん草だけは葉から茹でると教わりました、理由は聞きましたが忘れた～。
まぁ～美味ければ良いけど😅
ホウレン草は残留農薬が断然トップ、飛び抜けて高いですよね‼️
栄養価も高いが、毒性も高い😱
この根っこを喰うのはおれだぜーッ！根っこがうめーんだよ根っこがァ～～～～～ッ!!
最近、「ちゃんと加熱をしてもだめなんですか？」と言っている人を見つけて本当に驚きました。。水溶性であること、そもそもシュウ酸を知らない人がいるんですね。こういった食品・調理系のサービスや教育者、有資格者等は「当たり前」と思わずに地道にこういったことを発信し続ける必要がありますよね。
茹で時間は？