春到来♪ワンパンで！菜の花×しらすのペペロンチーノ
●ワンパンで！菜の花×しらすのペペロンチーノ
【材料：1人分】
お好みのパスタ：80g
菜の花：80g
オリーブオイル：大さじ1×2
にんにく(粗みじん切り)：ひとかけ
唐辛子：1本
アンチョビ：2本
塩：2g
水：350cc
しらす：30g
【作り方】
①菜の花は穂先と茎に分け、太い茎は半分に切る。
②フライパンにオリーブオイル(大さじ1)・にんにく・唐辛子・を入れ、ごく弱火で加熱する(3分位)。
③菜の花(穂先以外)を加え混ぜ、塩・アンチョビを加えよく混ぜる。
④水を加え、沸いたらパスタを加える。再度沸騰したら蓋をし、表示時間通りに茹でる。
⑤蓋を開け、菜の花・しらすを加え、汁気がほぼなくなるまで加熱する。
⑥オリーブオイル(大さじ1)をまわしかける。
完成♪
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