ベトナムの空芯菜カッター　空芯菜など細切りに！空芯菜サラダがすぐ作れる

ベトナムの空芯菜カッター　空芯菜など細切りに！空芯菜サラダがすぐ作れる

■ベトナムの空芯菜カッター　空芯菜など細切りに！空芯菜サラダがすぐ作れる
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■空芯菜カッター
こちらは、ベトナム料理に使われている、空芯菜カッターです。茎の部分を先端のカッター部分に通すと、空芯菜が細切りになって出てくる便利な調理器具です。

■空芯菜サラダなどへ
空芯菜は、ベトナムでとてもポピュラーな野菜です。日本だと、空芯菜は大体炒めものなど、火を通して食べるイメージが強いと思います。

ベトナムでは、そんな空芯菜をサラダにして食べる機会が多く、このような調理器具があります。生で食べるとなると、少しアクが強いイメージがありますが、細切りにした状態で水に漬けることで、アクが抜けてサラダとしても食べれるようになりますよ。

シンプルに作るなら、細切りにして水にしばらく浸し、市販のお好みのドレッシングをかけるだけで完成するので日々の食卓にも簡単で便利。茹でたささみと、薬味など加え自作のドレッシングと和えたり、アレンジするのもオススメです。