おいしくかさ増し！ 豚 肉巻き 麩と アスパラの チリ ソース煮 のレシピ 作り方
豚 肉巻き 麩と アスパラの チリ ソース煮 のレシピと作り方を動画でご紹介。お麩を豚こま肉で巻き、チリソースとケチャップで甘しょっぱく煮込みました。ふわふわのお麩はまるでお肉のような食感でボリューム満点！おいしくかさ増しできる節約レシピです♪
【🏅2月コンテスト入賞レシピ🏅】
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@itsunami さん考案のレシピです😊
■材料（2人分/20分)
・豚こま肉薄切り：14枚(約200g)
・焼き麩：14個
・アスパラガス：4本
・しめじ：30g
・塩こしょう：少々
・片栗粉：適量
・酒：大さじ1杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
☆ケチャップ：大さじ1杯
☆スイートチリソース：大さじ1杯
・水：100cc
・サラダ油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・焼き麩は水で戻し、水気を絞っておきます。
・アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から3cmまで皮をむいて長さを半分に切ります。
・しめじは石づきを切り落としてほぐします。
■作り方
① 豚こま肉2枚を十字重ねにします。塩こしょうを振り、中心に麩を2個重ね、豚肉で巻いて片栗粉を全体にまぶします。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、①を並べ入れて中火で全面を焼きます。
③全体に焼き色が付いたら、酒を加えてフタをし、中火で1分蒸し焼きにします。
④一度豚巻きを取り出し、アスパラガスとしめじを中火で2分炒めて取り出します。
⑤残った油を軽く拭き取り、☆の調味料と水を加えて中火でひと煮立ちさせ、③の豚巻き、④のアスパラとしめじを戻し入れ、煮絡めたらできあがりです♪
■コツ・ポイント
お麩はしっかりと水を切ってくださいね。また、豚肉を巻く際は少し強めに巻くことで形が崩れにくくなります。辛味が苦手な方は、お好みで砂糖を加えて作ってみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53144
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