【シェフの深夜飯】よだれエビの花椒風味が簡単で奇声出るほどウマい
よだれ海老をご紹介します。今回は作りやすい&スーパーで入手できる食材で作っております。
花椒も香りと痺れを追い求めたら奥が深そうです!
中華得意な方、おすすめの花椒があったら教えてください^^
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#料理人 #よだれ海老 #中華料理
25件のコメント
久々の325クッキングで見てみたい料理あれば気軽にコメントしていってください^^
シェフだけでも充分楽しませてもらってますが、325さんの助言は、料理を真似する時にとてもわかり易いので、二人で一緒に出ているのが大好きです😊
325さんの、久々の料理は和食が良いな〜💕
でも、何でも楽しみにしてます‼️
シェフのレシピが自分はとても好きです!やきとり缶パスタなど、何度も作っているレシピも幾つもあります。325さんの仰るように、RopiaさんにはRopiaさんならではの良さ・魅力があるなと心から思います💐
なんでさ。概要欄に使う食材書かないんだろう。
その分再生回数稼ぐからかな。
すごい不便なんだよな。
うまそう作りたいっておもっても材料見るために前もってメモするのだるいからスーパーで動画見ながら買い物してる。
あっ動画回してるから思惑どおり⁈
仕込みシリーズや影響風景も好きだど、このシリーズも好き
食戟のソーマの再現レシピ既にやってる方いますが、ロピアさんのも見てみたいです!
綿棒が気になってしまいました😅よだれ花椒ソース作ってみます😊
映画ゴッドファーザーPart3でヴィンセントとメアリーが厨房で仲良くニョッキを作るシーンがありましてね。
ぜひ今度お二人で再現をいかがでしょうか?
後ろのウイスキーにしか目がいかない
余市、フィディック、岩井、マッカラン、アマハガン2つ、ベンロマック、アードモアは分かるけど、エッセンスオブサントリーかな?
分かりやすくて、シェフの拘りが感じますね!
花椒ですが、包丁だと飛び散ったりそもそも切れない、そこですりばちに行きましたがそれでも飛び散るため狭いキッチンだとホールの処理は厳しく・・・。調べて試した結果ペッパーミルでゴリゴリやるといい感じに粉になることが分かりそれでホールを粉にしています。個人的には大量の花椒を使うことは少ないため、コスパでS&Bの花椒7g × プジョーのちっちゃいミルの組み合わせがお気に入りです。
最近の手作り感のある動画、なんだかホッコリしますね。
背開きにするなら、その時に背ワタとった方が手間無さそうなのですが、作業別にした方が良いのでしょうか?
背開きにするならその時に背ワタも取るのじゃダメなんですか?
綿棒(*_*)
どのチャンネルが特に好き、くらいなら有りますが、料理系チャンネルは細かくジャンル分けすると、需要が違うのかなと感じています。
シェフ系は憧れとかやる気を出させてくれますし、料理研究家系は使えるテクニックを学べます。
主婦系は漬物や煮物など、今日作る一品に困った時に重宝しますし、男の一人飯系は休日に時間を掛けて作りたい料理のアイデアをくれたりします。
自宅撮影好きだったので新しく見れて最高です🥹
325さんの意見に同意で、ロピアシェフにはロピアシェフにしか出せない良さがありますよ!これからも動画楽しみにしてます🤗
小林薫さんがやってた深夜食堂……
あ!そうか!小林さん繋がりか!!
ネギは調味料だ!!
奥様とのんびり話しながら作るこの動画は最高級品
御殿場のアウトレットで働いてるので🗻そのお酒探します!!!🍵🍵(沼津と書いてあるので御殿場で売ってるはず…😂)
お土産で持参して💡お店に食べに伺わせてください!!!←
今晩は、私はこっちのこっそりとちまちま好きなようにやるのが好きです
沼津の変態的天才Repubrewの本生!グラスに注いだほうがおいしいですよー
久しぶりのOC(ん〜ふ〜)連呼良いなぁ☺
キッチン使ってみたい